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Dieta sin alimentos blancos

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Dieta sin alimentos blancos

La dieta sin alimentos blancos no implica un plan específico, sino que básicamente consiste en eliminar todos los alimentos blancos de la dieta.

Muchas celebridades, como Cameron Diaz y Oprah, han respaldado esta dieta.

Cuando se combina con ejercicio regular y se sigue durante un mes, las personas que hacen dieta pueden esperar perder entre cuatro y seis libras con este enfoque.

Conceptos básicos de dieta sin alimentos blancos

Los alimentos blancos deben evitarse por completo bajo la premisa de que la mayoría de estos alimentos contienen carbohidratos simples, lo que aumenta la producción de insulina y desencadena los antojos de más carbohidratos.

Los alimentos para evitar esta dieta incluyen arroz blanco, harina blanca, azúcar y papas, sal y leche, aunque algunas versiones de la dieta permiten la inclusión de leche descremada.

Cualquier cosa hecha de harina blanca también debe eliminarse estrictamente, como pan, pasteles, pasteles, pastas y fideos.

Algunos defensores de la dieta también aconsejan a las personas que hacen dieta que eviten el jugo de frutas y los edulcorantes artificiales porque estos alimentos pueden causar antojos de azúcar.

Alimentos recomendados

Todos los vegetales, excepto papa, fruta fresca, pescado y mariscos, carne magra, nueces, queso, legumbres, pan integral, pasta integral, arroz integral, avena, néctar de agave, Splenda, aceite de oliva.

Plan de dieta de muestra

Desayuno

Huevos revueltos
Espinacas salteadas
2 rebanadas de pan de centeno tostado

Bocado matutino

1 taza de fresas frescas

Almuerzo

Ensalada de arroz integral con atún y vegetales picados
Aderezo balsámico

Bocadillo de la tarde

1 oz de nueces crudas
1 caja pequeña de pasas

Cena

Chuletas de cordero a la plancha
Espárragos al vapor
Ensalada verde

Merienda

1 durazno

Recomendaciones de ejercicio

No hay recomendaciones específicas de ejercicio para esta dieta.

Costos y gastos

No hay gastos involucrados en esta dieta, aparte de los costos de los alimentos, que pueden aumentar ligeramente debido a la necesidad de reemplazar los productos de harina y azúcar más baratos con productos frescos.

Pros

  • No se requiere contar ni medir.
  • Elimina la harina y el azúcar refinados, que son fuentes de calorías vacías y desequilibrios de azúcar en la sangre.
  • Elimina la mayoría de los alimentos que las personas que hacen dieta suelen comer en exceso, como pasteles, galletas, pan, pizza, helados y papas fritas.
  • Fomenta la ingesta de carbohidratos "buenos" de vegetales y granos integrales.
  • Puede ayudar con la prevención y el manejo de la diabetes y la resistencia a la insulina.
  • Evitar la sal puede ayudar a reducir algunos casos de hipertensión arterial, enfermedades cardíacas y ayudar a eliminar el exceso de líquidos del cuerpo.

Contras

  • Elimina algunos alimentos blancos saludables como pechuga de pollo, coliflor y productos lácteos,
  • Las personas que hacen dieta pueden creer erróneamente que cualquier cosa que no sea blanca es un buen alimento para perder peso.
  • Permite algunos alimentos ricos en grasas como el queso duro, al tiempo que elimina el requesón bajo en grasa y el yogur.
  • No aborda la importancia del ejercicio y los factores psicológicos para una pérdida de peso exitosa.

Conclusiones

Si bien es ciertamente beneficioso eliminar los granos y azúcares refinados de la dieta, este programa no garantiza una pérdida de peso exitosa. Para muchas personas que hacen dieta, especialmente aquellas que son sensibles a los carbohidratos, ayudará a equilibrar sus niveles de insulina y reducir los antojos.

En algunos casos, esto conducirá a una reducción posterior en la ingesta de calorías porque neutraliza el apetito excesivo relacionado con los desequilibrios de azúcar en la sangre.

Sin embargo, este programa no ofrece una solución completa para la pérdida de peso porque todavía es muy fácil exagerar las calorías, especialmente si se comen muchos alimentos ricos en grasas como nueces, aceites, queso y carnes grasas.

En última instancia, las personas que hacen dieta requerirán más información que simplemente el color de un alimento, para juzgar su idoneidad para un programa de pérdida de peso.

Ver también: Sin harina, sin azúcar Dieta

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referencias
  • Gross, L. S., Li, L., Ford, E. S., Liu, S. (2004). Aumento del consumo de carbohidratos refinados y la epidemia de diabetes tipo 2 en los Estados Unidos: una evaluación ecológica. La revista estadounidense de nutrición clínica, 79 (5), 774-779. enlace
  • Hu, F. B. (2010). ¿Los carbohidratos refinados son peores que las grasas saturadas? La revista estadounidense de nutrición clínica, 91 (6), 1541-1542. enlace
  • Yu, D., Shu, X. O., Li, H., Xiang, Y. B., Yang, G., Gao, Y. T., ... Zhang, X. (2013). Carbohidratos dietéticos, granos refinados, carga glucémica y riesgo de enfermedad coronaria en adultos chinos. Revista estadounidense de epidemiología, 178 (10), 1542-1549. enlace

Última revisión: 10 de enero de 2017


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